入冬后，人應少食生冷，多吃新鮮蔬菜，以及一些富含維生素和易于消化的食物。進補也要因人而異，如果盲目進補或者長期大補、偏補，反而不利于身體健康。今天為大家介紹幾種冬季進補的好食材，通過食療進補，既簡單又養生。

【白蘿卜】

白蘿卜性味辛甘，性涼，能順氣消食、化痰止咳、生津潤燥。冬季常吃白蘿卜，可以有效調理肝火虛旺，清肺熱，利肝臟。

白蘿卜排骨湯

材料:蘿卜1根，排骨350g，姜、蔥及調味品適量。

做法: 1.排骨洗凈焯水，洗干凈備用;白蘿卜削皮，切成小塊備用。2.將姜、蔥、排骨一起放入砂鍋，加入適量清水，大火煮開后轉小火煲30分鐘。3.倒入蘿卜，放適量的鹽再煲15分鐘即可。

功效: 健脾益氣。

【木耳】

中醫認為，黑木耳性平、味甘，質滑，入胃、大腸經，有活血止血、補氣強身、補血通便、潤肺、清滌胃腸等功效。

黑木耳炒山藥

材料:鮮山藥一根，黑木耳15g，油、鹽適量。

做法: 1.山藥切片，黑木耳撕小塊備用。2.油燒熱后放入山藥、黑木耳，炒熟加鹽調味即可。

功效:健脾固腎，潤燥補肺。

【白菜】

中醫認為，白菜微寒味甘，無毒，具有清熱解毒、止咳化痰、通利胃腸、寬胸除煩、解酒消食、下氣等多種功效。

白菜豆腐湯

材料:白菜300g，豆腐200g，雞精、鹽適量。

做法: 1.白菜洗凈切段，豆腐洗凈切方塊備用。2.豆腐和白菜各下水焯一下，撈出瀝干。3.鍋中倒植物油燒熱，放入姜蒜蔥，炒香，放入豆腐略煎，加水燉約5分鐘后放入白菜煮幾分鐘，最后調入鹽和雞精。

功效: 健脾利濕。

【洋蔥】

洋蔥性味辛溫，入肺經。洋蔥含有豐富的硫化物和揮發油，具有刺激消化液分泌、改善腸道功能、預防感冒的作用。

洋蔥炒肉

材料: 洋蔥300g，豬瘦肉200g，調味品適量。

做法:1.將洋蔥、豬肉洗凈切細絲，略加生粉拌入肉絲內。2.鍋燒熱，將油入鍋，下肉絲爆炒斷生后，盛盤中待用。3.洋蔥入油鍋中煸出香味后，下肉絲，翻炒片刻，酌加調味品，待洋蔥九成熟時即可起鍋。

功效:緩解脾胃虛寒、納呆食少。

【蓮藕】

冬藕補腎，冬天上市的蓮藕營養十分豐富，對心脾的補益作用特別突出，還可入腎，是年老體虛者的理想營養品。

蓮藕老鴨湯

材料:蓮藕500g，鴨肉300g，百合15g，姜片、蔥段、鹽等調味品適量。

做法:1.藕洗凈，刮去外皮，再切成滾刀塊。2.鴨肉切成塊，洗凈焯水。百合泡水，換水兩遍備用。3.所有材料放到砂鍋中加水適量開始煲，肉熟湯成，起鍋放鹽。

功效:清香開胃，滋陰潤肺。

【枸杞】

枸杞性甘、平，能夠滋補肝腎，益精明目，長于滋腎精，補肝血。枸杞可入藥、入膳，酒浸、泡茶用。

枸杞龍眼粥

材料:龍眼肉(干品、鮮品均可)15g，枸杞10g，大棗4個，粳米100g。

做法:1.所有食材洗凈備用。2.鍋中加清水，先將粳米用大火煮8分鐘，隨后放入龍眼肉、枸杞、大棗，20分鐘后煮成稀粥即可食用。

功效:補脾益腎，養血安神。